Рубрика: Вкусные новости

Шашлык из курицы – это одно из самых популярных блюд на гриле, в особенности летом. Но вкус шашлыка зависит не только от качества мяса, но и от маринада. Сегодня мы представляем 20 настоящих рецептов маринада для шашлыка из курицы, которые подходят к различным видам курицы и учитывают определенные предпочтения вкуса. Выберите тот, который понравится вам самым!

Простой маринад

Для тех, кто предпочитает простоту, мы предлагаем самый простой рецепт маринада для шашлыка из курицы. Вы просто смешиваете одинаковое количество оливкового масла и лимонного сока, помещаете курицу в маринад на 30 минут и готовите шашлык на гриле.

Острые маринады

Для любителей острого, есть несколько волшебных рецептов маринада для курицы. Вы можете сделать острый маринад, добавив чеснок, перец чили зеленый, корень имбиря и соль. Для такого маринада достаточно 1 стакана растительного масла, 3 столовые ложки уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку молотого имбиря и 1 чайную ложку соли. Маринуйте курицу в этом маринаде на 2 часа.

Однако, если вы хотите попробовать настоящий острый маринад, который по-настоящему покорит ваши вкусовые рецепторы, то вы можете сделать маринад на основе лайма и чеснока. Для этого вам понадобится 2 столовые ложки молотого черного перца, 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока, 2 столовые ложки лаймового сока и ½ чайной ложки соли. Маринуйте курицу в этом маринаде на 1 час.

Маринады с горчицей

Горчица добавляет в маринад не только вкус, но и питательные вещества. Для приготовления маринада со вкусом горчицы, смешайте 1/3 стакана оливкового масла, 1/3 стакана сухого белого вина, 2 стол. ложки меда, 1.5 стол. ложки душистого розмарина и 1 чайную ложку молотых горошин розового перца.

Или вы можете добавить пикантный вкус в маринад с помощью меда и горчицы. Для этого нужно смешать 1/4 чашки меда, 1/4 чашки горчицы, 1/4 чашки уксуса и 1 чайную ложку соли. Маринуйте курицу в этом маринаде в течение 2-3 часов.

Маринады на основе йогурта

Йогурт даёт шашлыку нежность и мягкость. Наш любимый рецепт маринада на основе йогурта — это смесь 1 стакана плоского йогурта, 2 столовых ложек меда, 2 столовых ложек мелко измельченного свежего укропа, 1 чайной ложки молотого зеленого перца и 2 зубчиков чеснока, нарезанных пальцами. Маринуйте курицу в этом маринаде на 4-6 часов.

Маринады на основе фруктов

Вы можете добавить свежий и сладкий вкус в маринад на основе фруктов. Наш рецепт маринада на основе граната — это комбинация из 1 чашки гранатового сока, 1/4 чашки оливкового масла, сок половины лимона, 1 чайной ложки молотого корня имбиря, 1 столовой ложки меда и 1/2 чайной ложки соли.

Или вы можете сделать маринад на основе киви. Для этого вам понадобится 2 киви, выдавленных из кожуры, 1/4 стакана красного вина, 1/4 стакана уксуса и 1/4 чайной ложки молотой куркумы. Маринуйте курицу в этом маринаде на 3-4 часа.

Маринады на основе пива

Пиво — это отличный ингредиент для маринада, потому что оно обладает многими нужными качествами, включая уксусную и молочную кислоту. Для нас рецепт маринада на основе пива — это комбинация из 1/2 стакана пива, 1/2 чашки оливкового масла, 2 зубчиков чеснока и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Но, если вы хотите попробовать немного более необычный вкус, мы предлагаем медово-горчичный маринад. Для приготовления такого маринада нужно смешать 1/2 чашки горчицы, 1/2 чашки меда, 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку молотой базилики. Маринуйте курицу в этом маринаде на 2-3 часа.

Вот еще несколько отличных рецептов маринада для курицы, чтобы приготовить вкусный шашлык:

— Маринад на основе лимона и оливкового масла.

— Маринад на основе уксуса и оливкового масла.

— Маринад на основе розмарина и чеснока.

— Маринад на основе душистого перца и имбиря.

Независимо от того, какой рецепт маринада для шашлыка из курицы вы выберете, не забудьте правильно приготовить мясо и составить отличный соус, чтобы получить вкусный и сытный шашлык.

1 Маринад из уксуса и лука для шашлыка из курицы

Ингредиенты

• 1/2 луковицы измельченного лука
• 1/2 стакана уксуса
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 ст. ложки томатного соуса
• 2 ч. ложки зеленого базилика
• 1 ч. ложка розмарина
• 2 ч. ложки сока лимона
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли

Рецепт

1. В большой миске смешайте измельченный лук, уксус, соевый соус, растительное масло, томатный соус, зеленый базилик, розмарин, сок лимона, сахар и соль.
2. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть маринадом. Закройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то маринуйте курицу на ночь.
3. Перед приготовлением шашлыка, выньте курицу из миски и отряхните от лишнего маринада.
4. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле или шашлычнице до готовности.

Этот маринад из уксуса и лука для шашлыка из курицы очень простой, но он дает отличный результат. Уксус и соевый соус придают мясу оригинальный вкус, а лук и томатный соус добавляют немного сладости. Добавление розмарина и базилика придает мясу аромат и вкусовые нотки.

Для более насыщенного вкуса вы можете использовать определенные пропорции ингредиентов или добавить другие специи, такие как имбирь, кориандр или гранатовый хлопьев.

Этот маринад отлично сочетается с мясом курицы, но можно также использовать его для других видов мяса.

2 Медово-горчичный маринад для шашлыка из курицы

Ингредиенты:

• стакан меда
• 6-8 столовых ложек горчицы
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки масла растительного
• листа розмарина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка мелко нарезанной кожуры лайма
• соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Выдави из лука сок и соедини с медом, горчицей, растительным маслом, лимонным соком, мелко нарезанной кожурой лайма, мелко нарезанной зеленью розмарина, солью и молотым перцем.
2. Перемешай все ингредиенты вместе, пока мед не начнет растворяться.
3. Добавь киви, мясорубку, томатный соус, соевый соус, имбирно-лимонный соус и минеральную воду.
4. Помешивай маринад, чтобы все ингредиенты хорошо смешались в течение 2-3 минут.
5. Поместите курицу в маринад на 10 часов перед жаркой на гриле или на сковороде.
6. Выложи маринованную курицу на гриль или сковороду и жарь до готовности.

Медово-горчичный маринад для шашлыка из курицы — это очень простой рецепт, который можно приготовить в домашних условиях. Он очень вкусный и добавляет курице определенные нотки вкуса. Вы можете использовать этот маринад для приготовления отличных шашлыков из курицы, вне зависимости от того, какую форму и размер они имеют. Для медово-горчичного маринада можно использовать куриную грудку или бедро.

3 Маринад с розмарином и лимоном

Маринад с розмарином и лимоном — это простой и пряный вариант, который состоит из укропа, розмарина, лимонного сока, чеснока, сахаром и растительного масла. Зелень мелко измельчи и смешай со всеми остальными ингредиентами в большом контейнере.

Добавь в маринад шашлык из курицы и оставь мариноваться в холодильнике на несколько часов. Для лучшего вкуса и аромата, рекомендуется мариновать курицу в этом маринаде от 11 до 19 часов.

Если ты хочешь добавить немного остроты, то можешь добавить к маринаду измельченный корень имбиря или хотя бы щепотку куркумы. А если хочешь маринаду немного горчицы, то добавь в него ложку горчичи. Сметану можно заменить йогуртом или кефиром, а пиво — на любимый напиток.

Ещё один вариант маринада с лимоном — это имбирно-лимонный маринад. Для его приготовления тебе понадобится лимонный сок и цедра, свежая мята, имбирь, чеснок, соль, сахар, острый перец и растительное масло. Все ингредиенты перемешай и маринуй в ней курицу.

• Ингредиенты:
  • 200 мл растительного масла
  • сок и цедра одного лимона
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 ст. л. свежего розмарина, измельченного
  • 2 ст. л. свежего укропа, измельченного
  • 1 ст. л. сахара
  • соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  • Все ингредиенты перемешай в большом контейнере.
  • Добавь курицу и обмакни её в маринаде, чтобы полностью покрыть.
  • Оставь курицу в маринаде в холодильнике на несколько часов. Рекомендованное время маринования — от 4 до 13 часов.
  • Жарь курицу на гриле до готовности.

4 Маринад с лаймом и чесноком

Маринад с лаймом и чесноком — это отличный способ добавить свежий вкус и аромат к курице перед жаркой на шашлык. Этот маринад курицы очень просто приготовить, вам понадобятся следующие ингредиенты: луковицы, чеснок, лайм, растительное масло, молотый красный перец и мясо курицы.

Для того, чтобы приготовить этот маринад, вы можете использовать следующий рецепт:

1. В большой миске смешайте 1/4 чашки свежего лайма и 1/4 чашки растительного масла.
2. Добавьте 2-3 зубчика чеснока и 1 чайную ложку молотого красного перца в миску.
3. Добавьте нарезанный лук, соль и молотый перец по вкусу.
4. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте их в миску с маринадом.
5. Тщательно перемешайте, чтобы обезжирить мясо, и настояте в холодильнике на 1-2 часа.

Этот маринад отлично сочетается с куриным мясом, которое можно обжаривать на шашлыке с горошиным розмарином и оливковым маслом.

Для приготовления шашлыка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо курицы, нарезанное на кусочки
• Маринад с лаймом и чесноком
• Горошины розмарина
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Для жарки курицы на шашлыке вы можете использовать гриль, угли или духовку. Наши рецепты маринадов для шашлыков из курицы — это лучшие и отличные варианты для того, чтобы приготовить вкусный шашлык на гриле дома или на природе. Ознакомьтесь с нашими другими рецептами маринадов на Pinterest.com или Zen.yandex.ru и приготовьте шедевр вместе с друзьями сегодня!

5 Томатный маринад с чесноком для шашлыка из курицы

Ингредиенты:

• 2 киви
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 350 мл томатного сока
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• несколько веточек розмарина и укропа
• соль по вкусу

Шаг 1: Очистите 2 киви и 1 луковицу. Нарежьте их на кусочки и переложите в ступку. Добавьте 2 зубчика чеснока и немного соли. Разминайте все пальцами до создания мясистой массы.

Шаг 2: В кастрюльке соедините 350 мл томатного сока, 2 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку горчицы, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 чайной ложки молотой куркумы и немного соли. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не начнет кипеть. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте еще 15 минут, помешивая постоянно.

Шаг 3: Добавьте в маринад настольные ложки получившейся массы из киви, лука и чеснока. Помешайте ингредиенты в кастрюле и приготовьте маринад настоящий, на 8-16 часов, в зависимости от определенных рецептов, нашей фантазии и времени, оставшегося сегодня.

Шаг 4: Выньте из маринада мясо и промокните лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Затем переложите на горячий гриль и готовьте до готовности. Украсьте шашлык листиками розмарина и укропа и полейте лимоном.

Ваш шашлык из курицы в томатном маринаде с чесноком готов! Получается очень сочным, ароматным и невероятно вкусным. С этим маринадом можно экспериментировать, добавляя различные специи и ингредиенты.

6 Имбирно-лимонный маринад с мятой

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка мелко измельченного имбиря
• 1 чайная ложка мелко измельченной мяты
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• сок 2 лимонов
• 1 столовая ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки острого красного перца
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка хлопьев куркумы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли минеральной

Приготовление:

1. В большой миске смешай имбирь, мят, чеснок, лимонный сок, куркуму, красный перец, кориандр, горчицу, мед, хлопья куркумы, масло и соль.
2. Добавь в миску 1 стакан кефира и перемешай.
3. Добавь в миску 1 киви, измельченный свежий базилик и 2 столовые ложки сметаны. Перемешай.
4. Добавь нарезанный кубиками лук и помидор, пюре из 15 горошин душистого перца, 8 листиков мяты.
5. Маринуй куски курицы в этом маринаде не менее 4 часов при температуре 5-8 градусов.
6. Шашлык из курицы готов на настоящем костре, полил майонезом с цедрой лимона, приправленного горчицей.

Имбирно-лимонный маринад с мятой — отличный выбор для любителей ярких и пряных вкусов. Его можно использовать для приготовления шашлыка из курицы, которым порадуешь своих близких и гостей.

7 Маринад из майонеза и специй

Маринад на основе майонеза и соевого соуса

Этот маринад очень простой в приготовлении и определенно станет шедевром для шашлыка из курицы. Вам понадобится 5 столовых ложек майонеза, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока и немного черного перца. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, добавьте куркуму и соль по вкусу. Маринуйте мясо в этом соусе около 2 часов перед приготовлением на гриле.

Маринад на основе майонеза и йогурта

Еще один простой и легкий в приготовлении маринад из майонеза и йогурта. Смешайте в равных пропорциях майонез и йогурт (примерно по 1 столовой ложке), добавьте раздавленный чеснок, немного растительного масла, сок половины лимона, пюре из киви и соль. Помешайте все ингредиенты и маринуйте курицу в этом маринаде около 2-3 часов при комнатной температуре перед выпечкой.

• Нужно помнить, что майонез и йогурт могут разрушиться при высоких температурах, поэтому лучше мариновать курицу не более 2-3 часов.
• Добавление киви в маринад поможет смягчить мясо и сделать его более сочным и нежным, готовый шашлык будет даже более ароматным и приятным на вкус.

Маринад на основе майонеза и горчицы

Этот маринад очень острый и с вкусом горчицы, пробуйте только если любите пряность. Вам нужно будет смешать 3 столовых ложки майонеза, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка меда, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль и черный перец. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и маринуйте курицу в этом маринаде около 5-6 часов перед выпечкой.

1. Добавление горчицы, меда и уксуса поможет придать шашлыку из курицы уникальный и острый вкус.
2. Для максимального насыщения маринада ароматами и вкусом, можно добавить листики розмарина, укропа и базилика при перемешивании маринада.

8 Кефирный маринад для шашлыка из курицы

Кефирный маринад для шашлыка из курицы – один из самых известных и популярных маринадов. Нежное мясо курицы в сочетании с кислотным кефиром получается очень сочным и ароматным. Кроме того, кефир является источником полезных бактерий, которые очень полезно для нашего организма.

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира или йогурта;
• 1 стакан минералки;
• 1 лук;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 томатный сок;
• сок и кожура 1 лимона;
• киви;
• гранатовый сок;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка меда;
• соль, перец, кориандр, розмарин, базилик, мята, хлопья куркумы.

Приготовление:

1. Порезать лук и выдавить чеснок.
2. Все ингредиенты положить в миску и тщательно перемешать.
3. Маринадом залить мясо и оставить на 3-4 часа. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее будет шашлык.
4. Шашлык готовить на гриле или на углях до готовности.

Кефирный маринад идеален для шашлыка из курицы. Он придает мясу неповторимый аромат и вкус. В сочетании с определенными пряностями и добавками, такими как гранатовый сок, мед, лимонный сок и майонез, получается пряный и насыщенный вкус. Кроме того, для любителей острого существует возможность добавить в маринад хлопья куркумы или зеленый перец.

9 Маринад из сметаны укропа и лука

Маринование курицы перед приготовлением шашлыка — один из важных шагов в достижении лучшего вкуса и сочности блюда. И сегодня мы представляем вам простой и вкусный рецепт маринада из сметаны, укропа и лука.

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 1 лук
• 2 веточки укропа или корень
• 1 чайная ложка сахара
• сок 1 киви
• 2 листика имбиря
• 2 листа кориандра
• 1 чайная ложка специй (пряный микс)
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите лук, укроп и корень (если используете) и поместите в миску.
2. Добавьте сок киви и все прочие ингредиенты в миску с зеленью и луком.
3. Перемешайте все ингредиенты в миске и добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.
4. Добавьте курицу в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок куриной грудки был покрыт маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа. Если вы имеете меньше времени, то можно мариновать куриную грудку и меньшее количество времени, но не меньше 30 минут.
6. После того, как курица настояла 2-3 часа в маринаде, можно начинать приготовление шашлыка.

Этот рецепт маринада из сметаны, укропа и лука — настоящий шедевр, который удивит вас своим превосходным вкусом. Соевый соус и растительное масло придают маринаду пикантности, а киви, имбирь и кориандр добавляют приятный пряный аромат. Можно добавить чеснок, майонез или томатный сок для того, чтобы придать более насыщенный вкус, или использовать воду или минералку для более легкого аромата маринада.

Когда вы будите наслаждаться смачным шашлыком из курицы, не забудьте попробовать его вкус в сочетании с этим прекрасным маринадом.

10 Простой маринад на минералке для шашлыка из курицы

Для этого маринада нужно смешать 2 стакана минеральной воды, 2 столовые ложки меда, соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты и оставить курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов. Простой маринад на минералке — один из самых популярных и универсальных.

11 Острый маринад для шашлыка из курицы

Если вы любите остренькую еду, то этот маринад для шашлыка из курицы именно для вас! Он отлично подойдет для приготовления пикантного шашлыка на гриле.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана пива;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка корня имбиря (мелко порезанный);
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка молотого перца;
• 3 зубчика чеснока (измельченные);
• 1 киви (измельченный);
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатного сока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка соков укропа и базилика;
• 1 чайная ложка мелко нарезанной кожуры лимона;
• 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте пиво, мед, уксус и соевый соус вместе с корнем имбиря, куркумой, молотым перцем, чесноком и киви.
2. Добавьте растительное масло, томатный и лимонный сок, соки укропа и базилика, мелко нарезанную кожуру лимона и розмарин. Перемешайте.
3. Положите курицу в маринад на 20 минут, чтобы мясо впитало все необходимые вкусы.
4. Выньте курицу и промаринованные овощи из маринада и насколько возможно обсушите. По желанию можно на шампурах чередовать с овощами.
5. Приготовьте шашлык на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом для сокращения времени жарки.
6. Подайте готовый шашлык на стол, украсив зеленью и хлопьями перца.

Острый маринад для шашлыка из курицы с изюминкой, можно менять отдельные ингредиенты, чтобы придать маринаду определенные виды вкуса. Его можно найти на zenyandex.ru или pinterest.com, где вы сможете найти еще много других интересных рецептов на любой вкус!

12 Маринад из горчицы меда и кефира

Горчичный маринад с медом и кефиром — один из самых простых и вкусных вариантов для маринования курицы. Пряный вкус горчицы и легкая кислинка кефира прекрасно сочетаются с мягким вкусом курицы, делая этот маринад настоящим шедевром на гриле.

Ингредиенты:

• 300 мл кефира
• 3 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки уксуса
• 1/2 чайной ложки имбирно-лимонного пюре
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• соль по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешай кефир с горчицей, медом и уксусом.
2. Добавь имбирно-лимонное пюре, черный и красный перец, соль по вкусу.
3. Все тщательно перемешай, чтобы получился однородный маринад.
4. В посуду для маринования положи куски курицы и залий маринадом. Хорошо перемешай, чтобы маринад покрыл мясо со всех сторон.
5. Оставь курицу в маринаде на 3-4 часа (можно дольше), чтобы мясо насытилось ароматами специй и получилось мягким и сочным.
6. Готовый шашлык на гриле подай с соусом из йогурта, меда и лайма, а также с зернами граната и свежей мятой — это придаст блюду свежества и остроты вкуса.

Горчичный маринад с медом и кефиром — это настоящий находка для любителей острого и пряного вкуса. Сочетание горчицы, меда, кефира и специй прекрасно размягчает мясо, делая его нежным и ароматным. Этот маринад подходит для любого мяса, но особенно хорошо сочетается с курицей, так что пробуйте и наслаждайтесь!

13 Пивной маринад для шашлыка из курицы

Пивной маринад – простой и настоящий шедевр среди маринадов для шашлыка из курицы. Добавь немного пива в маринад и получишь нежное, сочное мясо с легким ароматом пива.

Ингредиенты:

• 2 стакана пива
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 1 луковица, нарезанная мелко
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки имбиря, молотого
• 1 столовая ложка черного перца, молотого
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Для приготовления маринада перемешай все ингредиенты в большой миске и оставь на 15-20 минут при комнатной температуре.

Затем нарежь курицу на кусочки и залей маринадом. Хорошо перемешай и оставь на 3-4 часа или на ночь в холодильнике.

Варианты:

• Добавь в маринад йогурт, лаймовый сок, горчицу, соль, мед и корень имбиря, чтобы получить кефирный маринад. Очень вкусно!
• Используй минеральную воду вместо пива, чтобы получился освежающий острый маринад с киви и горошинами. Добавь также лимонный сок, масло и сахар. Этот маринад сделает из обычной курицы настоящий шедевр!
• Смешай красный соус, мед, сметану, базилик и молотый перец, чтобы получить вкусный томатный маринад. Добавь кусочки киви и листики мяты для свежего вкуса.

Эти и другие маринады для шашлыка из курицы можно найти на сайте zenyandex.ru или на pinterest.com. Попробуй разные виды маринадов и выбери свой любимый для приготовления шашлыка из курицы!

14 Маринад из киви и лука

Маринады — это определенный вид приправы, который придает мясу определенный вкус и аромат. Существует множество маринадов для курицы, и одним из самых вкусных является маринад из киви и лука.

Ингредиенты:

• 2 зрелых киви
• 1 крупный лук
• 2 ст. л. молотого корня имбиря
• 2 ст. л. молотой куркумы
• 3 ст. л. масла растительного
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. черного перца
• 7 гранатовых зерен
• 3 листа укропа
• 3 листа мяты

Приготовление:

1. Измельчите киви и лук в блендере до однородной массы.
2. Добавьте в массу молотый имбирь, куркуму, масло, лимонный сок, сахар, соль, горчицу и черный перец.
3. Выдавите сок из гранатовых зерен и добавьте его в массу маринада.
4. Измельчите листья укропа и мяты и добавьте в массу.
5. Дайте маринаду настояться в холодильнике не менее 3 часов при температуре 0-6 градусов.
6. Маринад готов к использованию.

Этим маринадом можно заправлять не только курицу, но и другое мясо, например, свинину или говядину. Подавайте шашлык со свежей зеленью и соусом на основе пива или томатного сока. Острый и пряный вкус маринада из киви и лука превратит ваш шашлык в настоящий шедевр кулинарии!

15 Пряный маринад из лука имбиря и киви

Пряные маринады отлично подходят для курицы на шашлык. Самыми лучшими маринадами являются те, которые придумывают сами. Один из самых популярных маринадов — это пряный маринад из лука имбиря и киви.

Ингредиенты

• 1 большая луковица, порезанная кольцами;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 киви, нарезанное на кусочки;
• 1 стакан оливкового масла;
• 1 стакан соевого соуса;
• 1/2 стакана сока лайма;
• 1/2 стакана медово-горчичного соуса;
• 1/4 стакана молотого черного перца;
• 1/4 стакана куркумы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка молотого розмарина;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка хлопьев кожуры граната;
• 1 чайная ложка красного перца;
• 1 чайная ложка молотой имбиря;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотой кинзы;
• 1/4 стакана свежей мяты;
• соль и сахар по вкусу;
• минеральная вода — для разбавления маринада.

Приготовление

1. В большой миске смешайте лук, чеснок, киви, оливковое масло, соевый соус, сок лайма, медово-горчичный соус, молотый черный перец, куркуму, растительное масло, молотый розмарин, сахар, хлопья кожуры граната, красный перец, имбирь, кориандр, кинзу и мятную зелень.
2. Посолите и поперчите по вкусу. Если маринад слишком густой, добавьте немного минеральной воды, чтобы разбавить его. Поставьте миску в холодильник на несколько часов, чтобы маринад мог выстояться и «пропитаться».
3. Добавьте курицу в маринад и перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы курица пропиталась маринадом.
4. Затем достаньте курицу из маринада и начинайте готовить на шашлыке.

С данным маринадом вы получите настоящий пряный вкус на вашем шашлыке. Этим маринадом можно мариновать и другие виды мяса, такие как говядина, свинина и баранина. Приятного аппетита!

16 Гранатовый маринад с луком и зеленью

Гранатовый маринад считается одним из самых пряных и острых маринадов для курицы. Он отлично подходит для шашлыка и настоящий хит летнего сезона. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить гранатовый маринад с луком и зеленью.

Ингредиенты

• гранатовый сок — 20 мл
• гранатовый сироп — 10 мл
• уксус — 14 мл
• мед — 10 г
• чеснок — 3 зубца
• имбирь — 1 кусочек
• куриный шашлык — 500 г
• лимонный сок — 2 чайные ложки
• луковица — 1 штука
• соль — 1 чайная ложка
• сырое киви — 1 штука
• специи — куркума, розмарин, базилик, зелень укропа — по вкусу

Приготовление маринада

1. Смешайте гранатовый сок, гранатовый сироп, уксус, мед, чеснок, имбирь, соль, специи и лимонный сок в большой миске.
2. Добавьте в миску нарезанный лук и зелень укропа, розмарина и базилика.
3. Добавьте шашлык и смешайте, чтобы все мясо было покрыто маринадом.
4. Положите киви в маринад и размягчите его пальцами.
5. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться курицу на 3-4 часа (желательно на ночь).

Подготовка шашлыка

1. Выложите кусочки курицы на шампуры и поставьте на гриль на высокой температуре.
2. Переворачивайте шашлыки каждые 2-3 минуты и кистью смазывайте каждый из них оставшейся маринадом.
3. Готовый шашлык подать гостям вместе со специальным соусом.

Соус

• зелень кинзы — 7 г
• йогурт — 3 столовые ложки
• медово-горчичный соус — 1 столовая ложка
• соевый соус — 2 столовые ложки
• вода — 2 столовые ложки
• гранатовый сироп — 1 столовая ложка
• хлопья красного перца — 1 чайная ложка
• толченный кориандр — 1/4 чайной ложки

Соедините в блендере толченый чеснок, листики кинзы, йогурт, медово-горчичный соус, соевый соус, воду, гранатовый сироп и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте.

Подавайте к шашлыку вместе с лимоном и порезанной зеленью.

17 Маринад из томатного пюре и базилика

Ингредиенты

• 5 зубчиков чеснока
• 1 стакан томатного пюре
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. меда
• 2 ст.л. сока лимона
• 1 ст.л. сахаром
• 1 ст.л. курицы кориандра
• 1 ст.л. молотый имбиря
• 1 ст.л. медово-горчичного соуса
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1/2 ч.л. молотого чёрного перца
• 1/4 ч.л. молотого душистого перца
• 3 ст.л. базилика

Приготовление

1. Выдавите чеснок пальцами в большую чашку.
2. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
3. Покройте мясо на кусочки размером около 3х3 см.
4. Выдавите киви и добавьте в маринад вместе с мясом.
5. Поместите мясо в маринад и оставьте на 4-6 часов или на ночь.
6. Маринуйте при температуре не выше 6 градусов.
7. Затем нашейте мясо на шампуры и жарьте на гриле до готовности.

Этот маринад очень простой в приготовлении, но при этом довольно насыщенный и ароматный благодаря томатному пюре, лукам и базилику. Прекрасно подходит для курицы, но также может быть использован с другими видами мяса. Если желаете сделать мексиканский шашлык, добавьте в маринад куркуму и щепотку хлопьев чили.

18 Маринад из йогурта и укропа для шашлыка из курицы

Маринад из йогурта и укропа является одним из лучших способов приготовления вкусного и сочного шашлыка из курицы. Для приготовления маринада вам потребуются:

• 15 зубчиков чеснока
• 3 веточки укропа
• 4 листика базилика
• 1 столовая ложка корня имбиря
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка сахара
• 4 столовые ложки йогурта
• 4 столовые ложки кефира
• сок одного лайма
• 1 столовая ложка уксуса
• по вкусу соль и черный перец

Сначала очистите чеснок и измельчите его вместе с корнем имбиря. Вымойте и затем мелко нарежьте листики укропа и базилика. Все измельченные ингредиенты перемешайте в большой миске.

Добавьте к ингредиентам 4 ложки йогурта и кефира и тщательно перемешайте все до однородности. В конце добавьте соль, черный перец, уксус, сок лайма и мед.

Ваш маринад готов! Для максимального вкуса лучше дать курице промариноваться в этом соусе около 12 часов при температуре не выше 5 градусов. Маринад можно использовать и с другими видами мяса.

Этот маринад отлично сочетается с пивом или другими напитками. Для подачи на стол украсьте курицу зеленью и луком.

19 Маринад из имбиря и куркумы

Ингредиенты:

• 3-4 листа куркумы
• 1 кусочек корня имбиря (1,5-2 см)
• 1 зеленый киви
• 1/2 лайма
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. кефира
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. молотого красного перца
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• 1/2 ч. л. молотых хлопьев чили
• 1/2 ч. л. соли
• 3 веточки розмарина
• пучок мяты
• пучок зелени
• 1 стакан минеральной воды

Для приготовления этого маринада на 15 шашлыков нужно:

• 3 ст. л. масла
• мощный блендер
• большая миска

Приготовление маринада:

1. Нарежьте куркуму и имбирь мелко и выдавите чеснок.
2. Очистите киви и мелко нарежьте его.
3. В блендер добавьте куркуму, имбирь, чеснок, киви и лаймовый сок.
   Продолжайте взбивать, пока не получится гладкая масса.
4. Добавьте кефир, уксус, сахар и острые специи. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.
5. Налейте минеральную воду постепенно, продолжая взбивать.
   После добавления воды должен получиться густой маринад.
6. Добавьте листики розмарина, мятный и зеленый красивый пучок зелени.
   Перемешайте соус и настоящий маринад готов!
7. Полейте маринадом курицу и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре. Чтобы мясо пропиталось маринадом равномерно, его нужно переворачивать периодически.
   После этого курицу можно жарить на шампурах или на гриле.

Этот маринад с гранатовым соусом станет настоящим шедевром на вашем столе!

20 Маринад на основе соевого соуса для шашлыка из курицы

Для приготовления маринада нужно смешать 1 стакан соевого соуса с 1/2 стакана майонеза, добавить 2 столовые ложки молотого имбиря, 4 столовые ложки молотого чеснока, щепотку молотого перца и 1 щепотку соли. Хорошо перемешать и залить маринадом курицу.

Маринад с майонезом, соевым соусом и хересным уксусом

Для приготовления маринада нужно смешать 1 стакан соевого соуса с 1/2 стакана майонеза и 1 стаканом воды, добавить 3 столовые ложки хересного уксуса, 1 столовую ложку молотого имбиря, 4 столовые ложки молотого чеснока и 1 щепотку соли. Хорошо перемешать и залить маринадом курицу.

Маринад с соусом ворчестер и соевым соусом

Для приготовления маринада нужно смешать 1 стакан соевого соуса с 1 стаканом воды, добавить 1/2 стакана соуса ворчестер, 2 столовые ложки молотого имбиря, 3 столовые ложки молотого чеснока и 1 щепотку соли. Хорошо перемешать и залить маринадом курицу. Затем запекать в духовке при 200 градусах до готовности.

Маринад с апельсиновым соком и соевым соусом

Для приготовления маринада нужно смешать 1 стакан соевого соуса с 1 стаканом апельсинового сока, добавить 2 столовые ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки молотого чеснока, щепотку молотого перца и 1 щепотку соли. Хорошо перемешать и залить маринадом курицу. Затем запекать в духовке при 200 градусах до готовности.