Роскачество опубликовало исследования пастеризованного молока 2022 года. В ходе исследования выявлено 8 марок полностью соответствующих ГОСТу.
ТМ «Globus», «Вологодское», «Искренне ваш», «Летний луг», «Любимое молоко», «Молоко Оренбуржья», «ПравильноеМолоко», «Амка» и «Резной Палисад» успешно прошли проверку Роскачества.
Антирейтинг
В образцах ТМ молока «Моя цена», «Приволжское», «Свое наше» и «Чишминский молочный завод» выявлена кишечная палочка.
Молоко ТМ «Каждый день», которое продает сеть магазинов Ашан в ходе проверки получило низкий рейтинг. По мнению экспертов скорее всего оно разбавлено и содержит меньше жиров, чем заявлено на упаковке.
Как определить качественное молоко
Если вы покупаете молоко для немедленного использование, то отдайте предпочтение пастеризованному в непрозрачных упаковках. Такое молоко сохраняет все полезные свойства. Если же вы покупаете молоко в прок, то есть на ваш выбор ультрапастеризованное и стерилизованное. Оба вариант хранятся до 6 месяцев, в них убиты все бактерии. но в ультрапастеризованном молоке все же сохраняются полезные минералы.
Качественная упаковка молока:
- не светопрозрачная,
- герметичная,
- многослойная.
Надпись «ГОСТ 31450» на этикетке – первый признак качественного продукта. В молоке по ГОСТу установлен повышенный уровень белка – не менее 3 %, тогда как в молоке по ТУ или СТО белка может быть меньше – всего 2,8 %
Обратите внимание на то, как хранится молоко в магазине. Пастеризованное молоко должно стоят в холодильнике.
