Главная страница » Новости » Почему растут цены на продукты в 2021 году

Почему растут цены на продукты в 2021 году

Читайте нас:

  1. Быстрая монополизация рынков продовольствия. От поставщиков продуктов в малом и среднем бизнесе избавляются. А крупный бизнес становится монополистом и диктует свои цены.
  2. Запрет государством экспорта продовольствия в 2014 году. Цены на продукты выросли, а качество упало.
  3. Повышение пошлин на зерно. Государство регулирует количество площадей для посева. Запрет на экспорт продуктов.

Почему растут цены на мясо в 2021 году?

Рост цен на мясо связан с подорожанием импортного мяса из-за девальвации рубля, указывают в Национальном союзе мясопереработчиков. При этом собственное производство говядины в России растет медленно: по оценке Национальной мясной ассоциации, в 2020 году в стране будет произведено около 1,65 млн т говядины, что лишь на 1,5% больше, чем в прошлом году.

Собственное производство говядины не закрывает потребности страны: годовое потребление оценивается в 2 млн т, большая часть импорта поступает из Белоруссии, отмечает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. В январе—сентябре 2020 года в Россию были завезены, по информации Федеральной таможенной службы, 192,1 тыс. т свежего, охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота, из них Белоруссия поставила 71,8 тыс. т, Парагвай — 51,3 тыс. т, Бразилия — 40,2 тыс. т.

В России половина поголовья крупного рогатого скота сосредоточена в личных подсобных хозяйствах, количество которых сокращается, отмечает Юшин. По его словам, крупные агрохолдинги неохотно идут в эту отрасль из-за того, что производство говядины более затратное, чем птицы или свинины, сроки окупаемости — более длинные (10–12 лет для проекта с нуля), а текущие цены на говядину не позволяют сделать это производство достаточно рентабельным. Чтобы производство говядины стало привлекательным для инвесторов, цены на нее должны вырасти минимум на 15%, уверены в Национальной мясной ассоциации.

Почему растут цены на курицу и яйца?

Стоимость тонны комбикорма для курицы четыре года назад составляла 14,99 тыс. рублей, а в этом году — около 21 тыс. рублей. То есть рост составил больше 35%. А 70% стоимости курицы — это корм, отмечает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. За тот же период стоимость доллара увеличилась с 50-60 рублей до 72-75 рублей — это около 25%. А ветеринарные, кормовые препараты, расходные материалы для оборудования, само оборудование мы импортируем.

На рост цен влияет и увеличившийся спрос на яйцо и мясо птицы. Из-за коронакризиса россияне стараются экономить и переходить на более дешевые источники белка, добавляет Давлеев. Увеличить потребление белка можно было бы при помощи рыбы. Ведь сейчас отпускные цены у производителей рыбной продукции на тот же минтай снизились до уровня 2013 года. Но здесь выявились другие проблемы. Вице-премьер Юрий Трутнев поставил задачу в течение пяти лет перенести переработку рыбы полностью на территорию России. Сейчас перерабатывающих мощностей внутри страны не хватает.

Почему дорожает картофель и овощи?

За первые пять недель 2021 года картофель вырос в цене на 40%, а морковь — на 34%. Стоимость помидоров выросла за год на 20%, огурцов — на 16%, лука — на 10%. Из овощей по той же цене сейчас продается разве что белокачанная капуста.

В минсельхозе поясняют: урожая картофеля в прошлом году собрали на 10% меньше. Поэтому сейчас наша картошка в магазинах почти закончилась. Завозят из Египта и других стран. А она из-за ослабевшего рубля дорогая. Теперь надо ждать нового урожая. Кроме того, минсельхоз сейчас пытается свести напрямую производителей и торговые сети. Не будет посредников — не будет дополнительной наценки.

На цену картофеля влияет еще и дефицит мощностей для хранения, добавляет генеральный директор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова. Но вот с огурцами и помидорами все сложнее. Здесь сказываются уже не только сезонные колебания. Сейчас тепличные предприятия, закупая за рубежом большую часть семян, пытаются заложить какие-то валютные риски в свои цены. Кроме того, по словам Решетниковой, из-за введения ограничений у нас большая часть тепличных предприятий пострадала в финансовом плане. И выращенный урожай иногда приходилось оставлять у себя или, например, раздавать в благотворительные организации.

Почему растут цены? Накрутка цен!

В цепочке от производителя до прилавка оказалось много посредников. Да и сам минтай с советских времен у россиян ассоциируется с продуктом не самого лучшего качества. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, рыбаки стараются придумать механизмы развития рынка отечественной рыбопродукции и повысить ее привлекательность для потребителей. Например, налажен выпуск филе и фарша высокого качества, порционной фасовки, в упаковке, ориентированной на конечного потребителя. Также рыбаки работают над расширением ассортимента: в магазинах представлены и популярные виды рыбы и морепродуктов, и дорогостоящие морские деликатесы, и продукты переработки российского производства.

Поделитесь с друзьями

Происшествия за неделю

в Гатчине и Гатчинском районе

Ищете работу???

Найдено 52 вакансии

Врачебная косметология. От подбора домашнего ухода до нитевой подтяжки лица.

Новости за неделю

в Ленинградской области

Рекомендуем

посмотреть

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x

Красиво?